2019年入局餐饮供应链调研时，我从未想过这个赛道会在五年内引发如此大规模的社会讨论。彼时预制菜概念尚未普及，超市冷柜里零星摆放着速冻水饺和包子，而今天冷藏区的货架面积已扩大三倍不止。这个变化值得深挖...